消费者购买白酒的考虑因素(消费者购买白酒的考虑因素有)-凯发k8国际首页

大家好，今天好酒网小编来为大家解答消费者购买白酒的考虑因素这个问题，消费者购买白酒的考虑因素有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

快消白酒好做么

快消品其实也没有那么难！首先得看您本身渠道和资源，如果有够多的渠道，选择一些品牌力度大，性价比高和厂家实力硬的产品，因为快消品的后期服务也是很重要的。

酒类的利润有多高

这问题不错，我作为酒水行业中，一枚葡萄酒销售员从业者，今天给大家说说其中小小的内幕吧！仔细看，要准备计算器哦！！大学毕业没多久就去了一家刚成立的小公司，属于在海外进口葡萄酒的那种贸易型公司，专门做差价的，当时13年的红酒市场还没现在那么透明，很多人涌进来这里淘金，而我就是其中一个！

记得当时我跟老板一起拜访了很多酒庄，也参加了很多酒展，例如成都糖酒会，春夏季各种展销会等，喝酒喝到吐，牙齿都变紫黑色了，最终大致了解到进口红酒的价格范围，一般来说如果你在法国订一条货柜的普通餐酒vce过年vdf的话，出厂成本大概在0.8-1欧左右，当时的汇率还蛮高的，还是接近9人民币换1欧元，这里下来就9元人民币成本/瓶，然后中间船运费用大致每瓶1元/瓶，关税综合约48%，加上各种清关费用及运费算到1-2元/瓶，到公司楼下的仓库大致约15元左右，然后我们批发给下面的经销商，大约20-30元/瓶之间，这里的毛利率可以达到25%-50%，还是批发价，毛利率就基本可以达到对半，如果是零售给消费者的话，直接80，100，有的更狠标价380，打完折后150，你看个毛利我不用说你都会计算吧，这还是一条货柜回来的成本，随着跟酒庄拿货量的增大，直接10天货柜起订的话，成本还可以进一步降低1-3元不等，你别少这几元的成本，一条货柜标准数量大约15000瓶左右，便宜1元多挣15000，而10条货柜直接15万，所以说这利润杠杠的，再而现在的欧元汇率没以前那么高了，进口成本进一步下降！哈哈，是不是看到这里自己都想转行的冲动呀？算了吧，现在时代变化的太快了，已经没有当初那种暴利的时代了，随着竞争的激烈，可能进货成本都差不多，但市场零售价已经很理性了，现在都能看到3040左右的低端餐酒价格！说点其他的，其实葡萄酒这行确实有利润，但推广起来很辛苦的，每个牌子都不知名，还得拿瓶酒给客户试喝，不合口味就不要，白白浪费一瓶酒，而且还要无休止的搞品鉴会，如何吹那些大区波尔多aoc如何好喝，西装革履，真的是表面风光，内心彷徨呀！

最后，回答下题主的问题，你说酒水这行利润高不高，回答是高的，但推广起来也不是那么容易，搞不好你还倒贴呢！

好的，今天先聊到这里，喜欢的朋友点个赞，转发下呗！一枚葡萄酒从业者，让你了解到不一样的一面！

怎么才能把白酒卖出去，做什么样的推销比较好

销售过酒的朋友告诉你这4大点和4小点，保证你销量不会低。

首先：你的酒是什么类型的，清香型，酱香型，浓香型，凤香型，特香型等。根据你的酒的类型去找喜欢这种类型的人群和地区。比如陕西人喜欢凤香型，西凤酒恰恰迎合这个特点，所以很好卖。有的地区喜欢清香型酒你去卖浓香型酒，肯定不行对不对。

第二点酒精度，这点也很关键，有的地区喜欢低度酒，有的喜欢高度酒。找准对象不要这个地方的人喜欢喝高度酒，你一个30多度的酒去卖，肯定不好卖。

第三口感，包装和价位这也是消费者最关心的问题。针对什么的人群和区域要定什么样的价位，相当重要。如果价位再便宜口感不好，销量也行。包装同等重要一个好的包装设计也会影响酒量的销售。

第四就是推销这个环节很重要直接影响销量，推销的方法很多我总结了4点。

1打广告当年洋河濒临破产，一个牛逼的广告词和新款洋河蓝色经典，一战成名。可想而知一个好的广告语多么重要，江小白酒也是文案策划太厉害了，所以销量才好。

2传统的铺货，去酒楼，烟酒店铺货。见的人多了，老板帮忙推销的多了，销量就上去了。

3通过明星，名人进行推销，提高知名度。

4通过媒体，自媒体，朋友圈一系列的网络推广现在自媒体这么火，只要佣金到位不愁卖不出去。

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天气变暖，酿出的白酒浑浊，口感不好，度数低，是什么原因

这个问题主要出自半固态发酵的米酒中(民间还误认为这才是真正的米酒，甚至有意添加乳白剂进入酒中，这是非常错误的)，一般全液态发酵(生产酒精即采用此法，个别酿造酒也采用)和半固态发酵的酿造都采用直火煮酒(也有用蒸气直通入酿造液中，再经蒸馏而得酒的，当煮酒时火力过大，而且煮酒锅装酒液太满，煮酒锅中的些少发酵醪就随着酒精气、水蒸气浃带而出来，从而进入成品酒中，因此使酒变浑浊(一般都是糖化不完全、发酵不完，洒醪中还有残余淀粉、残余米饭最容易造成酒浑浊、产量低，味道不好)。但是固态发酿的酒，蒸馏时是固态蒸馏，就没有发生这个现象，原因是固态发酵的酒，蒸馏时锅底下是水，水上部四十厘米处设孔很小的网格，待锅底的水煮沸后，蒸气从网格透出时，就薄撤一层发酵好的酒醅，然后那处先冒气，就往那里撒酒醅，直至撒完为止，此时酒醅约100厘米左右，水蒸气通过此层酒醅再到蒸馏器中，从而流出酒，由于水蒸气要通过100厘米的酒醅，故压力不高了，且酒醅是固态发酵，因此蒸气无法浃带酒醅到酒中。而直煮酒的全液态、半固态的酒如糖化不善、发酵不善就易发生浃带残余米饭沫到蒸馏器中，从而使酒发生浑浊，但发酵得好则完全没有此现象。更深层的原因解释如下:

米酒酿造，有采用特大的炒锅煮饭，最多可一次性煮50斤大米，再多就易夹生、焦等，这就使日后煮酒发生浑浊和味道不好，故煮饭非常重要。一般用秸秆、柴、特制木糠炉(较复杂但成本低，一般炉内设梯形炉架，木糠在大梯形的各级梯阶上燃烧，火力温柔，煮饭不易出问题，木糠有时木材加工厂还免费提供)。把特大炒锅(叫焊工用钢板(熟铁板)焊接，最好可就近生铁铸造厂特制多个特大炒锅，生铁里面铁的密度比熟铁钢板疏松得多，生铁炒锅煮饭既香又好，可保证日后酒不易发生浑浊而且使酒透出幽幽的米香味，体现出真正的米酒，这是一流米酒的体现。

大锅头煮饭特别注意，先大火将水煮沸，煮饭水的米、水比例为:1斤大米必须要1斤6两水，煮50斤大米必须水为80斤水，米不要粘性太粘大米。当水沸后就薄撤一层米入沸水中，此时的火力为中火，待锅内水重新沸腾后再薄撤第二层，如此反复撤完大米为止，然后用厚木盖(尖顶形)盖严，周边接触处用厚纯棉布环形塞严，然后改为小火，直接锅内无水，且透出阵阵饭香味，用耳可听到锅内有啪啪啪的声音，然后停火10~15分钟，然后再新点小火10钟，停火10分针，再点小火5分钟，然后停火10钟即可起饭，这样煮饭绝对煮得熟、香、疏松，则日后的酒就无浑浊，产量高、味道一流，否则就会出现不好的现象。

还有一种蒸饭方法，此法可大量蒸米饭(一次可蒸二、三百斤米左右)，而且保证100%饭熟，而且粘性米也可蒸煮(不过仍须注意操作)。蒸饭酿的酒的质量是香气足，但品不出米香味，酒易苦，酒劲不醇厚，但酒质干净，可通过分段贮藏去剌激性，再综合勾调为一流酒。原则上比不上煮饭酿的酒好。蒸饭时一般锅底装上足够的水，水面40厘米处设很小孔的网格，水煮沸后，往网格上薄撤一层米(米要事先泡米30分钟，时间短泡米蒸则更香，过长泡营养流失)，待米那处冒气就往那处撒米，如此反复撒完米为止，火力自始至终都要大火，不要停火，约蒸1个小时后要把米翻转，同时一面洒入热水，以100斤米为例，应洒热水160斤，分两次洒，第一次约占总水量的60%，即约96斤水，洒完96斤水后用尖形盖盖严，洒水过程不能停火，继续蒸1个小时左右，然后再进行第二次翻转，并洒水余下的40%水，即约64斤水，洒水时不能停火，然后再继续蒸1个小时，然后才可起饭，起饭可品尝是否饭熟透，如不大熟透可再翻转并洒些水补充，再蒸30分钟即可。蒸饭质量可靠，日后煮酒极少发生浑浊，酒质稳定，酒味干净爽口，但味道不如直火煮饭，其有米香味，酒体醇厚。

以上提问发生的原因，除了与煮饭、蒸饭不熟透、夹生、饭的含水量过多、过少。米粘性品种、饭的粘性大等等有极大关糸之外，还与酒曲、酿造过程有极大的关系。

正规的酒曲厂、正规的私人酒曲厂所产的酒曲内所夹带的醋酸杆菌极少，其内所含的糖化酶除了大自然的糖化酶外，通常添加国际通用的强劲糖化酶品种，除了大自然的酒精菌株外，通常还添加实验室提纯复壮的强劲酒精菌株，如都广西都安县某私人酒饼(曲)就添加了德国酒精菌株，居然100斤大米(得米饭250斤)的饭才用2两到3两酒饼。这些酒饼(曲)产的酒质量中上，各方面都稳定，不易酸败和有异味，但质量永远达不到一流。我试用十多个酒曲，酒的质量最好是用贵州民间酒饼，其酒饼拿在手上很轻、松脆，用手一捏即碎，而且碎成为粗糙的小碎粒。如碎成粉则不好，表示酒饼未充分发酵。而且充满浓浓的中草药味。但民间酒饼(曲)多含有醋酸杆菌，糖化酶，酒精酵母多是大自然菌株，且未经提纯复壮，且代数已是成千成万代了(做酒饼几十年或成百年了，他们都是用上百年左左的菌种，甚至更久远)。而现代研究所，将菌株经提纯复壮后，用试管制成第一代，然后把试管菌株进行第二代扩充，再又从第二代取种进行第三代扩种，一般酿造厂或私人酒坊就用第三代做酒曲，故生产上很稳定，但质量仅中上，而民间酒曲如进行严格操作，则很易得一流酒，原因是民间酒曲多在农村做工场，空气中约有110多种菌株(如增香类菌株、有益的酸类菌株，糖类菌株，各色糖化酶菌株，各式酒精菌株)与酒曲中原有的菌株协同发酵米饭，这样的酒层次丰富，醇厚。而现代酒曲厂则协同菌株很少，而且实验培养的糖化酶、酒精菌株太强盛，也排斥了许多协同菌株，故比不上民间酒曲。为了生产一流米酒，并且又必须避免酒出现浑浊、产量低、味道不好，就必须按以下程序严格实行:

所有的工具一律采用蒸气、沸水、阳光暴晒相结合来消毒，不宜用诮毒药，以免有异味或残余药物。起饭后迅速风扇吹凉至32度温度，然后按说明拌酒曲(酒饼)，分两次拌匀，然后入糖化瓷盘(禁止用塑料盘，磁瓷瓷盘透气、热易散)，盘规格高30~40厘米，直径50厘米。盘底10厘米处设一孔很小的竹网格(因糖化15小时后，开始渗出糖液，有网分离，可使底层饭继续有氧糖化，挖饭洞也是利于透气，无氧气则无法糖化)，拌好的饭放入盘中的网上，饭中间挖一饭洞，直到网底。饭层高25、30厘米，盘口用无孔的竹簸箕盖上，晚春、夏、秋天基本不用保温，晚上室内温度低于26度则用棉被围住盘外围保温，盘口、盘底不用棉被保温，如晚上温度太低则需要，但盘口自始致终不要盖严，，要留些少透气空间，早春、晚秋、冬天糖化盘底及四周、顶部都用棉被包裹住，每盘顶部仍适当留些少透气空间，太冷适当开自动红外线保暖器，保温室窗户自始致终留出透气空间，气温升致25度时要大开窗，甚至大门也要打开。糖化起始温度为30度，酒曲各菌株才开伸出菌丝，并且钻入每一粒饭的整个空间，如温度低、煮饭(蒸饭)不熟透，含水量过高或过低，饭的粘性过硬或过粘，糖化无适当氧气，则酒曲各菌株将懒洋洋，未能充分将菌丝伸入每粒饭的空间，未能繁殖足够的后代，并且未能充分将米的淀粉转化成糖(主是葡萄糖)，那么后期的发酵将会有异味(杂菌趁机繁殖)、酸味、有残留饭，蒸酒时会被浃带到酒中，致使酒浑浊、产量，这是最重要的原因。也是酒好不好的重要原因，之所以用瓷盘，竹盖，实际让形形式式的酒的各菌株寄生于瓷盘壁、竹益，饭中，共同和谐协同糖化。之所以自始致终要糖化保证温暧和自始至终透气，实际是顺便接种大自然中的110多种协同菌，共酿美洒，这是提高酒质的最重要方法之一。

糖化10个小时后，各糖化盘将会自发热，温度升高，此时尽量维持其温度为26~27度为宜，过高酒易苦，长期超30多度，则名菌株死亡或停止繁殖，最后一样影响酒的发酵，一样会发生酒浑浊、异味、产量低。糖化温度过低也一样易发生此现象。最好每2小时检查一次并调整温度。糖化约15至20小时要随时观察是否糖化达要求，可尝吃糖化饭，如清甜，无残余米饭，以手捏糖化米粒，如糖化米粒有白影，则表示有残余米饭，无白影则表示糖化刚刚好，此时则应立刻入小瓷瓮，并加水发酵。如糖化时间过长才转入发酵，由于过长糖化会使糖化中各菌株后代过多，并消耗许多糖，如过长才转入发酵，由于各菌株后代过多，发酵后两三天便无营养而早早结束发酵期，而一些生香菌株，在发酵笫四天才开始吃洒并分泌香味物质，这是酒质量提升的最好时期。如糖化未充分就早早转入并加水发酵，则产量低、质量不好，且由于有残余淀粉，则酒有浑浊等现象。

因此糖化刚好就即刻转入小瓷瓮发酵，加水按1份糖化饭加1.5份水比例加入。此时发酵还有一个升温期，约2天时间，如加入大缸发酵，无论任何季节到升温超过30度起上，这样对曲种及协同菌都不好，影响质量和产量，特别夏天更严重，也易发生浑浊等现象，而且酒多有苦的现象。如用小瓷瓮发酵，因仅加入约5~7斤糖化饭，其升温有限，小瓷瓮口用厚棉布放在翁口，再用瓮瓷盖压上，只允许瓮内二氧化碳及其它废气排出，不允许外面的空气进入，这种盖法刚好达目的。小瓷瓮发酵温度不会升得很高。一般发酵7天(热天)，冷天10天即可，过长则由于营养耗尽，曲种菌株及协同菌无营养也跟着死亡，此时醋酸菌、杂菌则会慢慢异军突起，反而吃下已发酵好的酒，把它变成酸味、异味酒，因此发酵结束后就要进行蒸馏了，蒸馏时刚流出的1斤酒不要了，尾巴十多度或二十多度的酒也不要，把它们与水一起加入下一轮的发酵瓮中，如此反复进行，因为头尾酒异味多，易影响整体酒质。另外补充一下，在寒冷天时，除了糖化要用棉被包裹外，发酵的酒瓮也要全部保温包裹，但它们的开口处，棉被适当留些小空间。发酵温度过低，名菌株也停止工作的，因此气温寒冷也要把发瓮保温起来。否则一样影响质量。

总之整体工序严格实行，就可避免酒浑浊、味道不好、度数低的现象，还有最好用山泉水、好的深井水、民间酒饼、粘性不大的米，用大锅煮饭、严格控制温度、空气清新(可顺带接种协同有益菌，分段取酒，并各段酒分别贮藏，然后才勾调为一种酒，各措施缺一不可，才酿得一流米酒。酒香不怕巷子深，工欲喜其事，必先利其器，祝君酿得好米酒，自古民间称米酒为土茅台，望不辱此名声！

过年送礼为什么送白酒

白酒一大特点是越陈越香！白酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且好酒陈酿越久越有味道。当时光远去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心怀感激地想起当天的情景——这时，“礼物”的含义才真正被诠释到最佳。而且，高品质的白酒具有极高的收藏价值，珍藏情意、坐等升值啊！

为什么说中国人的气质更适合喝白酒

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2020年04月20日

之所以白酒适合咱们的气质，主要有两点：第一，白酒和中式餐饮无间搭配，世界上找不出第二个餐饮类型和白酒如此完美契合。第二，白酒自发的有一种江湖豪气，除了这种豪气，在精神层次上紧贴儒文化，可以让有内涵的人，与天地精神独往来！

你看，饮食文化和精神文化都有了，如此紧贴古老的华夏大地，一路从农耕时代走到现代，它从来没有没落过，也从来没有寂寞过。

一定程度上来，白酒的存在，是中式饮食文化的升华部分，没有白酒，中式餐饮的魅力至少减少三分！

这就是众所周知的无酒不成席，这个酒就是指代的是白酒。白酒为什么在古老的华夏大地上生生不息，更适合中国人的精神风貌和气质？

其实就在于这个民族曾经引领世界，站在世界之巅，也历经风霜，饱受困苦，但依旧生生不息。作为农业大国，白酒是粮食富足后的产物，粮食的分量，不言而喻。

农耕时代的靠天吃饭，造就了祖先们对粮食的重视，风雨劳作，面朝黄土，身体力行，白酒的出现或许就是一种对农业劳作的犒赏，是一种赏赐，也是一种告慰。

白酒的存在，也促进了中式餐饮的发展和变化，中式餐饮的冷盘菜式几乎都适合白酒，而且搭配的无限巧妙，一个拼盘冷菜上来，不管会不会喝白酒，都会说是下酒菜！

白酒就这样浸润在人们的生活之中，形成了饮食基因，基因是改变不了，只要你生活在中式餐饮的环境中，白酒多多少少都会存在。

白酒酸甜苦辣，正是农耕时代人们生活的幻化，放在现在，依然是这样，紧贴人们的生活，给人抚慰，也给人怡情，一杯，就能折射咱们的苦乐年华！当然也契合了咱们的精神和气质！

白酒，小喝怡情，抚慰心情，还是那句话，喝多了伤身！共勉！

同一酒厂的白酒中，哪些因素会导致价格相差很多呢你怎么看

谢邀。稍微有点规模的酒厂，两百元以下应该喝不到五十度以上纯原浆酒，至于几十元价格不等的酒应该是食用酒精勾兑酒，好一点的可能会加一点原浆酒食用酒精勾兑，美其名曰年份酒。总之，一分钱一分货，别信世面上几十块钱的十年陈酿或者十五年陈酿。

ok，关于消费者购买白酒的考虑因素和消费者购买白酒的考虑因素有的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。